Recensioni Viniou
Il vino "Cuvée by La Coste de Los Andes" del Castello Andillian, annata 2017, è un vino rosso prodotto nella rinomata regione di Mendoza, in Argentina. Questo vino rappresenta un blend sofisticato che racchiude l'essenza del terroir mendozano, noto per il suo suolo alluvionale e il clima arido con forti escursioni termiche. Le tecniche di vinificazione moderne, unite all'abilità tradizionale, esaltano la ricchezza del blend, rendendo questo vino una scelta eccellente per gli amanti del rosso argentino. Mendoza è una delle regioni vinicole più importanti dell'Argentina, famosa per la sua capacità di produrre vini di alta qualità grazie al suo clima unico e alla maestria enologica. Il Castello Andillian, rinomato per la sua dedizione all'eccellenza, ha consolidato la sua reputazione grazie a vini distintivi che riflettono il carattere audace di Mendoza.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo vino si sposa perfettamente con carne di manzo alla griglia, tipica delle tradizioni culinarie argentine. I sapori ricchi e le note fruttate del vino lo rendono anche un ottimo compagno per stufati di carne o formaggi stagionati. Per un'esperienza autentica, considerare un asado argentino, che esalta il gusto complesso del vino e crea una sinfonia di sapori.
Per la degustazione, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di circa 16-18°C. È ideale carafarlo per circa 30 minuti prima della degustazione per permettere ai suoi aromi complessi di svilupparsi appieno. Al momento della degustazione, iniziare osservando il colore intenso e vivido, seguito da un'analisi olfattiva per cogliere le note fruttate e speziate. Al palato, assaporare i suoi toni equilibrati e il corpo rotondo, apprezzando la sua lunga e piacevole persistenza.
