Rum Non specificato La Bodega Williams & Humbert - Dos Maderas Triple Aged - Rum Agricolo

Il Dos Maderas Triple Aged Rum Agricolo della distilleria La Bodega Williams & Humbert è un rum ambrato di grande carattere, frutto di un elaborato processo di invecchiamento che valorizza al massimo le sue origini caraibiche. Prodotto nelle Barbados da melassa di alta qualità, questo rum viene inizialmente invecchiato per 10 anni in botti di rovere nei Caraibi. Successivamente affronta un “terzo passaggio” unico: viene trasferito nelle storiche cantine spagnole di Williams & Humbert, a Jerez, dove affina ulteriormente in botti di Sherry Pedro Ximénez. Questo doppio-terzo invecchiamento arricchisce il rum con complessi sentori di frutta secca, spezie dolci e note vinoso-amaricanti tipiche del legno delle botti andaluse.

Alla degustazione, il Dos Maderas Triple Aged si esprime al meglio sia in purezza che in miscelazione. In purezza, rivela intensi aromi di vaniglia, caramello, uva passa e legno tostato, accompagnati da un sorso morbido, caldo e persistente. Diventa protagonista in cocktail raffinati come un Old Fashioned al rum, oppure miscelato in uno Smoked Rum Manhattan, dove le note sherry ne esaltano ulteriormente la complessità. Ottimo anche in abbinamento con dolci a base di cioccolato fondente o con dessert al caramello, ma si sposa sorprendentemente bene anche con formaggi stagionati, soprattutto quelli dalla pasta friabile.

Per apprezzarne pienamente tutte le sfumature aromatiche, ti consiglio di degustarlo a una temperatura di 18-20°C in un bicchiere balloon o tulipano, permettendo così ai profumi di esprimersi appieno. Un breve tempo di aerazione nel bicchiere – circa cinque minuti – favorisce l’apertura degli aromi più profondi. L’aggiunta di poche gocce d’acqua può aiutarti a scoprire nuove note aromatiche senza alterare la struttura del rum. Questo Dos Maderas è una raffinata esperienza sensoriale pensata per chi desidera scoprire la ricchezza dell’invecchiamento incrociato tra Caraibi e Spagna.