Il Calvados è un'acquavite prestigiosa che proviene dalla magnifica regione della Normandia, nel nord-ovest della Francia. Questa regione, ricca di un patrimonio culturale e naturale, offre un terroir unico grazie al suo clima temperato, ai suoi suoli fertili e ai suoi rigogliosi frutteti. Le mele e le pere coltivate qui formano la base di questo eccezionale distillato, che vanta con orgoglio la Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) che ne garantisce la qualità e l'autenticità. Le regioni di produzione del Calvados AOC coprono in particolare il Pays d'Auge, Domfrontais e Calvados stesso, ognuna delle quali apporta al prodotto finale le proprie sfumature e sapori. Il processo di distillazione, seguito dall'invecchiamento in botti di rovere, conferisce a questa acquavite aromi complessi e raffinati. I neofiti così come gli esperti apprezzeranno scoprire le sottili variazioni e i profili di gusto dei diversi produttori, sviluppando al contempo la propria collezione. Questo prezioso nettare, riflesso del savoir-faire normanno, è indiscutibilmente un elemento fondamentale per qualsiasi gestione di cantina di Calvados degna di questo nome, offrendo così un'esperienza sensoriale unica e autentica.
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