Whisky Speyside Alla A Bhaine - Samaroli - 1995

Samaroli Alla A Bhainne 23 anni è un Single Malt scozzese proveniente dalla celebre regione dello Speyside, noto per la sua eleganza e finezza. Prodotto dalla distilleria Allt-A-Bhainne, questo whisky, distillato nel 1995 e maturato per oltre due decenni, rappresenta una vera e propria celebrazione della maestria artigiana sia della distilleria che di Samaroli, famoso selezionatore e imbottigliatore indipendente italiano. Le sue materie prime sono l’orzo locale puro e limpide acque di sorgente, mentre la lunga maturazione in botti di rovere ha conferito una complessità di aromi unica: frutta gialla matura, miele selvatico, note erbacee e leggere sfumature speziate. In bocca, si evolve con eleganza, offrendo un perfetto bilanciamento tra freschezza fruttata, accenni di vaniglia e un delicato tocco di legno tostato.

In degustazione, questo single malt sa esprimere il meglio se gustato liscio; tuttavia, si presta a essere sorseggiato anche come complemento di piatti raffinati. Risulta eccellente in abbinamento con formaggi stagionati dal sapore deciso, foie gras o salmone affumicato, che ne esaltano la morbidezza. Prova a degustarlo dopo cena, magari accompagnato da cioccolato fondente al 70%, per esaltarne note complesse e persistenti. Gli amanti dei cocktail possono cimentarsi in una variante sofisticata del Rob Roy, utilizzando piccole quantità per non sopraffare la personalità unica del distillato.

Per apprezzare appieno tutte le sfumature olfattive e gustative, suggerisco di servirlo a una temperatura di 16-18°C. Versalo in un bicchiere a tulipano, attendi alcuni minuti per permettere l’aerazione e, solo se desideri aprire ulteriormente il bouquet aromatico, aggiungi qualche goccia d’acqua. Questo consente agli aromi più volatili di esprimersi al meglio, rivelando profondità e complessità della lunga maturazione.