Whisky Islay Lagavulin Distillery - Lagavulin

Il Lagavulin 16 anni è un whisky scozzese single malt celebre in tutto il mondo, prodotto sull'isola di Islay dalla storica Lagavulin Distillery. Il profilo di questo whisky è fortemente segnato dalla torba, caratteristica tipica della regione di Islay, conferendo intense note affumicate e marine. Viene distillato prevalentemente da orzo maltato e l'acqua utilizzata proviene dai laghi locali, ricca di elementi che contribuiscono all’aromaticità complessa del distillato. La maturazione avviene per almeno 16 anni in botti di rovere, spesso ex-bourbon ed ex-sherry, che arricchiscono il bouquet con sentori di legno antico, vaniglia e frutta secca.

Il Lagavulin 16 anni è ideale da degustare liscio, grazie alla profondità dei suoi aromi. Può essere abbinato a formaggi stagionati, come un pecorino o un cheddar deciso, che ne esaltano le note affumicate. Delizioso anche con cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao, ostriche fresche o salmone affumicato, in quanto i sapori marini del whisky si sposano perfettamente con questi accostamenti. Per chi desidera sperimentare nei cocktail, si presta bene ad essere utilizzato in una variante affumicata dell’Old Fashioned o di un Rob Roy, ma la sua intensità lo rende protagonista anche gustato da solo.

Per apprezzarlo al meglio, consigliamo di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Se sei alla ricerca di complessità, versa il whisky in un bicchiere tulipano e lascia che si ossigeni alcuni minuti prima della degustazione, così da permettere lo sviluppo di tutto il ventaglio aromatico. L’aggiunta di poche gocce d’acqua può aiutare ad aprirne ulteriormente i profumi e a smorzare l'intensità della torba, valorizzando le note dolci e speziate. Evitare il ghiaccio, che rischierebbe di coprire gli aromi più delicati e sfumati di questo raffinato single malt di Islay.