Whisky Highlands Macallan - Macallan 18 YO 2022 - 2022

Il Macallan 18 Years Old Sherry Oak 2022 è un single malt scozzese iconico, proveniente dalle Highlands, frutto dell’eccellenza secolare della distilleria Macallan. Distillato nel 2022, questo whisky matura sapientemente per diciotto anni esclusivamente in botti di rovere stagionate con sherry provenienti dalla Jerez, in Spagna. L’invecchiamento in queste botti conferisce al whisky la sua straordinaria profondità aromatica e una complessità inconfondibile. Il Macallan 18 si distingue infatti per un profilo ricco: al naso offre sentori di frutta secca, arancia candita, spezie dolci e una sottile nota di legno tostato. Al palato, il gusto è rotondo, vellutato, con richiami a uva passa, vaniglia, cacao e zenzero, sostenuto da una raffinata persistenza finale in cui spiccano note di sherry.

Per quanto riguarda la degustazione, questo whisky merita di essere assaporato in purezza, magari in un bicchiere a tulipano che aiuta a trattenere gli aromi concentrici. Accompagnarlo a piccoli assaggi di cioccolato fondente di qualità, frutta secca come albicocche o fichi, oppure con formaggi erborinati, esalta la sua complessità unica. Sebbene si tratti di un malto da meditazione, può sorprendere anche in pairing con piatti a base di carne rossa grigliata, o dessert come la torta Sacher o una crème brûlée leggermente speziata.

Per apprezzarlo al massimo, consigliamo di servirlo tra i 18 e i 20°C, temperatura ideale per liberarne tutti i profumi senza raffreddare i sentori più raffinati. Un breve riposo all’aria, di qualche minuto nel bicchiere, permette agli aromi di aprirsi e di rivelare tutte le sfumature. L’aggiunta di qualche goccia d’acqua può essere sperimentata, se si desidera ammorbidire la potenza alcolica e scoprire nuove note aromatiche nascoste. Il Macallan 18 YO 2022 si gusta al meglio lentamente, lasciando che ogni sorso racconti la storia della distilleria attraverso la sua eccezionale eleganza.