Vodka Podlachia Belvedere - Belvedere - 2023

La Vodka Blanche Belvedere, prodotta nella regione della Podlachia in Polonia, rappresenta un’espressione raffinata del know-how tradizionale polacco. Questa cuvée, distillata nel 2023 e maturata per due anni, è realizzata a partire da segale polacca selezionata e acqua pura proveniente da pozzi artesiani di proprietà della distilleria Belvedere. La distillazione multipla, in piccoli alambicchi, conferisce alla vodka una purezza cristallina, mantenendo però una struttura aromatica complessa, degna di una lunga tradizione e di una qualità d’eccellenza. L’affinamento di due anni, insolito nel mondo delle vodka, le dona una rotondità e una morbidezza che si avverte sia al naso che al palato; emergono note fini di cereali, leggeri sentori speziati e una delicata cremosità che evocano piacevoli sensazioni di pane fresco e pepe bianco.

Per la degustazione, la Vodka Blanche Belvedere è particolarmente versatile. Può essere apprezzata liscia, ideale come digestivo o per accompagnare antipasti tipici dell’Europa dell’Est come aringhe marinate, tartine di salmone affumicato o blini con panna acida. È inoltre una base eccellente per cocktail sofisticati come Martini, Vodka Tonic o un White Russian dal profilo elegante e profondo, grazie alla struttura acquisita durante il suo breve invecchiamento. Uno spunto creativo: provatela in abbinamento a frutti di mare crudi oppure in pairing innovativi con cioccolato bianco o dolci alla vaniglia, dove la sua morbidezza scolpisce un perfetto equilibrio tra dolce e secco.

Per apprezzarla al massimo, si consiglia di servirla a 6-8°C, in bicchieri da degustazione o piccoli tumbler, così da poter godere appieno delle sue sfumature aromatiche. Una leggera areazione di qualche minuto nel bicchiere può favorire il rilascio degli aromi, mentre la diluizione con acqua non è necessaria, dato il suo già eccellente equilibrio. Godetevela pura per scoprire tutta la ricchezza del terroir polacco racchiuso in questa rara vodka d’autore.