Vodka Masovia Belvedere - Belvedere - 2023

La Vodka Blanche Belvedere è una raffinata espressione dell’arte distillatoria polacca, prodotta dalla storica distilleria Belvedere situata nella regione della Mazovia, cuore pulsante della tradizione vodkiera. Ottenuta esclusivamente da segale polacca di altissima qualità, questa versione "Blanche" si distingue per il suo affinamento di due anni, caratteristica insolita per una vodka, che la arricchisce di profondità gustativa senza comprometterne la purezza cristallina. Distillata nel 2023, esprime il sapere artigianale della maison, che utilizza ancora metodi tradizionali e un’accurata filtrazione che preserva il carattere originale degli ingredienti autoctoni.

Al naso, la Vodka Blanche Belvedere rivela eleganti sentori di cereali, con un accenno di pepe bianco e una nota appena percettibile di vaniglia e pane caldo, memore del suo breve affinamento. In bocca è cremosa, morbida, con un finale che lascia emergere lievi sfumature speziate e un delicato tocco minerale.

Per una degustazione classica, si consiglia di gustare la Vodka Blanche Belvedere liscia, ben raffreddata a una temperatura di 6-8°C, così da esaltare sia la rotondità che le sottili fragranze aromatiche. Ottima come base per cocktail eleganti e moderni come un Vodka Martini, dove la sua complessità può davvero brillare, oppure in twist contemporanei come un French 75 alla vodka, spezie leggere o agrumi freschi. Dal punto di vista gastronomico, trova abbinamento eccellente con tartare di salmone, caviale, sashimi di tonno o piatti tipici dell’Est Europa come i pierogi ripieni di funghi.

Per apprezzarne pienamente l’intensità e la rotondità, suggerisco di servirla in piccoli bicchieri affusolati; un’eventuale leggera areazione nella fase iniziale aiuterà a sviluppare ulteriormente i profumi complessi maturati durante i due anni di invecchiamento. Evitare la diluizione con ghiaccio per non disperdere le preziose nuance ottenute dalla selezione di segale e dalla cura in affinamento.