Vitigno bianco

Il Johanniter è un vitigno a bacca bianca sviluppato in Germania negli anni '60, ottenuto dall’incrocio tra Riesling, Seyve-Villard, Ruländer e Gutedel. Il profilo aromatico del Johanniter richiama la delicatezza e la complessità del Riesling, con note prevalenti di agrumi maturi, mela verde, pera e sfumature floreali. Al palato, il vino si distingue per freschezza e vivacità, mostrando una buona acidità, corpo medio e un finale pulito con accenti di erbe aromatiche e leggere sensazioni minerali.

Le regioni viticole principali sono la Germania sud-occidentale, in particolare il Baden, il Palatinato e la Renania. In Italia, piccoli appezzamenti si trovano in Alto Adige e nella zona del Trentino, dove il vitigno viene coltivato soprattutto da produttori orientati alla viticoltura sostenibile grazie alla sua resistenza alle malattie.

I vini Johanniter sono prevalentemente vinificati in versione secca o semisecca e si presentano giovani, freschi e fragranti, mentre versioni più strutturate o affinate sui lieviti sono rare ma sorprendenti.

Gli abbinamenti consigliati includono antipasti leggeri, piatti a base di pesce, frutti di mare, verdure grigliate e formaggi freschi, come caprini. Ottimo anche con cucina asiatica poco speziata o insalate elaborate.

Le regioni principali del vitigno Johanniter

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I vini a base di Johanniter

Gioventù

Vallonia - Non specificato - 2024

Domaine Viticole du Chenoy - Perle de Wallonie
Bottiglia (75cl)
Gioventù

Fiandre - 2024

From-19-On - Ciel D'Argent
Bottiglia (75cl)
Gioventù

Vaud - La Côte DOC - 2023

La Capitaine - Johanniter
Bottiglia (75cl)
Maturità

Neuchâtel - Non specificato - 2021

Clos de la rocaille - Cuvée blanc de Vermes
Bottiglia (75cl)
Maturità

Liegi - Vini di Liège - 2020

Vin de Liège - Meuzenne (batch 4)
Bottiglia (75cl)
Maturità

Liegi - Vini di Liège - 2022

Vin de Liège - Ô de craie
Bottiglia (75cl)
Maturità

Vallonia - Côtes de Sambre et Meuse - 2023

Domaine Blanc caillou - Harmony
Bottiglia (75cl)
Maturità

Liegi - Vini di Liège - 2022

Vin De Liège - L'Insoumise
Bottiglia (75cl)