Il vitigno Kratosija

Il Kratosija è un vitigno a bacca rossa originario dei Balcani, apprezzato per la sua versatilità e la ricchezza del profilo aromatico. Al naso sprigiona intensi sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia, ribes e prugna, accompagnati da leggere note speziate e sfumature erbacee. Al palato si distingue per una struttura equilibrata, tannini morbidi e freschezza vivace, mentre il finale è armonioso, spesso con richiami di frutta e spezie dolci.

Le principali zone di coltivazione del Kratosija includono la Macedonia del Nord, il Montenegro e il Kosovo, dove rappresenta una tradizione vitivinicola locale. In queste regioni, il vitigno viene prevalentemente impiegato nella produzione di vini rossi varietali, ma entra anche in blend con altri vitigni autoctoni o internazionali.

I vini a base di Kratosija si presentano generalmente con un colore rubino intenso e una buona struttura, adatti sia al consumo giovane per esaltarne la freschezza, sia all’invecchiamento per sviluppare complessità. Gli abbinamenti ideali includono carni rosse alla griglia, piatti di selvaggina, formaggi stagionati e pietanze speziate della cucina balcanica.