Il vitigno Smederevka

Il Smederevka è un vitigno a bacca bianca originario della Serbia, ampiamente coltivato anche nella regione dei Balcani. Al naso offre un profilo aromatico fresco e delicato, caratterizzato da note di mela verde, pera, agrumi e lievi sentori floreali. Al palato si distingue per la sua vivace acidità, leggerezza e freschezza, con un finale spesso minerale e leggermente erbaceo che lo rende particolarmente dissetante.

Le principali regioni di coltivazione del Smederevka includono la Serbia centrale, la zona di Smederevo da cui prende il nome, oltre a parti della Macedonia del Nord e della Bulgaria. Questo vitigno viene prevalentemente utilizzato per la produzione di vini bianchi giovani e secchi, noti per la loro bevibilità e versatilità, ma trova anche espressione in blend locali o come base per vini frizzanti.

Gli abbinamenti ideali per il Smederevka spaziano da piatti a base di pesce e frutti di mare a insalate fresche, formaggi freschi e antipasti leggeri. La sua freschezza lo rende adatto anche a piatti della cucina mediterranea, come verdure grigliate, pollo alla griglia o carpacci di pesce.