Il vitigno Voskehat

Il Voskehat è un antico vitigno a bacca bianca originario dell’Armenia, considerato uno dei più pregiati e rappresentativi del patrimonio vinicolo armeno. Dal punto di vista organolettico, il Voskehat offre un profilo aromatico delicato e complesso, con sentori di fiori bianchi, frutta a polpa gialla come pesca e albicocca, note agrumate e leggere sfumature erbacee e minerali. Al palato si distingue per una buona freschezza e struttura, con una piacevole sapidità ed equilibrio tra acidità e rotondità. Le principali regioni di coltivazione includono la Valle di Ararat e la regione di Vayots Dzor, aree caratterizzate da altitudini elevate e importanti escursioni termiche, ideali per esaltare le peculiarità del vitigno. I vini prodotti con Voskehat spaziano da bianchi secchi freschi e aromatici a versioni maturate in legno, più corpose e complesse. Talvolta sono elaborati spumanti metodo classico, apprezzati per la loro eleganza. Il Voskehat si abbina ottimamente a piatti di pesce, frutti di mare, formaggi freschi e carni bianche. Si presta anche ad accompagnare piatti della cucina mediterranea e armena, grazie alla sua versatilità ed espressività aromatica.