Il vitigno Charmont

Il Charmont è un vitigno bianco svizzero, risultato dell’incrocio tra Chasselas e Chardonnay, nato per combinare la resistenza e la freschezza dei due genitori. Il profilo aromatico del Charmont si distingue per note floreali delicate, accompaganate da sentori fruttati di mela verde, pera e una leggera sfumatura agrumata. Al palato si presenta fresco, di buona acidità, con una struttura leggera e un finale persistente in cui emergono richiami di nocciola e minerali.

Le principali regioni di coltivazione si trovano in Svizzera, soprattutto nel canton Vaud e nel canton Neuchâtel, dove il clima temperato favorisce lo sviluppo di aromi eleganti e una maturazione equilibrata.

I vini prodotti da Charmont sono tipicamente vinificati in versione secca, freschi e giovani, ideali da bere entro pochi anni dalla vendemmia per apprezzarne la vivacità. In alcuni casi, possono essere proposti anche in versioni più strutturate, affinati brevemente in legno.

Gli abbinamenti migliori prevedono piatti leggeri della cucina mediterranea, come antipasti di pesce, frutti di mare, carni bianche alla griglia e formaggi freschi di capra, oltre a verdure di stagione e risotti delicati.