Il vitigno Marselan

Il Marselan è un vitigno a bacca rossa di origine francese, risultato dell’incrocio tra Cabernet Sauvignon e Grenache Noir. Il suo profilo aromatico è complesso e distintivo, caratterizzato da note intense di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, affiancate da sentori di cassis, prugna e leggere sfumature speziate di pepe nero, erbe aromatiche e cioccolato. Al palato si presenta elegante e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati, una buona freschezza e una piacevole persistenza finale.

Le principali regioni viticole dove il Marselan trova largo impiego sono il Languedoc-Roussillon in Francia, la Spagna (soprattutto in Catalogna), oltre che in alcune zone selezionate d’Italia, Cina e Brasile. Viene vinificato sia in purezza che in assemblaggio, dando vita a vini rossi moderni, di medio corpo, spesso vocati all’invecchiamento grazie alla loro struttura.

Gli abbinamenti gastronomici ideali comprendono carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e piatti a base di funghi. Il Marselan si sposa bene anche con cucina speziata o con brasati ricchi e saporiti, valorizzando al meglio sia la componente aromatica che la versatilità del vitigno.