Il vitigno Bordelesa Beltza

Il Bordelesa Beltza è un vitigno a bacca rossa originario dei Paesi Baschi, noto per il suo carattere autentico e distintivo. Al naso offre un profilo aromatico elegante e variegato, caratterizzato da sentori di piccoli frutti rossi, prugna, note floreali di violetta e una leggera speziatura che richiama la terra e un accenno di erbe aromatiche. Al palato si distingue per la sua freschezza e acidità vivace, con tannini morbidi e ben integrati che conducono a un finale equilibrato e persistente. Le sue principali aree di coltivazione si trovano nelle regioni basche della Spagna, in particolare nella denominazione Bizkaiko Txakolina, dove viene spesso vinificato in purezza o in blend con altre varietà autoctone. I vini prodotti con Bordelesa Beltza sono generalmente giovani, fruttati e di medio corpo, talvolta leggermente frizzanti, ideali da bere in compagnia. Ottimo l’abbinamento con piatti tipici della cucina basca come pinchos, pesce alla griglia, carni bianche e formaggi freschi, ma si sposa anche con piatti di salumi, arrosti leggeri e pietanze a base di verdure.