Il vitigno Terret noir

Il Terret Noir è un vitigno a bacca nera originario del sud della Francia, apprezzato per il suo contributo nell’assemblaggio di vini complessi e raffinati. Esprime un profilo aromatico delicato, con sentori di frutti rossi freschi come ciliegia e fragola, note di spezie leggere e accenni di erbe mediterranee. Al palato, il Terret Noir si distingue per una struttura leggera, tannini morbidi e una buona freschezza, che lo rende ideale per vini giovani e beverini, ma anche per tagli con altre varietà più strutturate.

La principale zona di coltivazione di questo vitigno è la regione della Linguadoca-Rossiglione, particolarmente nelle denominazioni Côtes du Rhône e Châteauneuf-du-Pape, dove viene utilizzato in blend tradizionali con Grenache, Syrah e Mourvèdre. I vini a base di Terret Noir si presentano tipicamente di colore scarico, con una trama gustativa elegante e una chiusura equilibrata.

Gli abbinamenti gastronomici ideali includono carni bianche grigliate, piatti di pollame, salumi delicati e insalate rustiche. Si accompagna bene anche a primi piatti leggeri a base di verdure e formaggi freschi, grazie alla sua vivacità e morbidezza.