Il vitigno Muscat de Frontignan Blanc

Il Muscat de Frontignan Blanc è un vitigno aromatico a bacca bianca rinomato per la sua fragranza intensa e il profilo gustativo unico. Al naso domina un bouquet avvolgente con note floreali di fiori d’arancio, rosa e zagara, arricchite da sentori fruttati come pesca bianca, agrumi canditi e uva matura. Al palato si presenta con una dolcezza equilibrata, sostenuta da una vivace acidità che esalta la freschezza dell’insieme. Il finale è persistente e caratterizzato da sfumature mielate e speziate.

Le principali regioni di coltivazione includono il Sud della Francia, in particolare la zona di Frontignan vicino a Montpellier, ma il vitigno è apprezzato anche in Italia, soprattutto in Sicilia e nelle zone costiere.

Il Muscat de Frontignan Blanc viene impiegato principalmente nella produzione di vini dolci naturali, come il celebre Muscat de Frontignan AOC, ma può essere vinificato anche in versioni passite e spumantizzate.

Gli abbinamenti ideali includono pasticceria secca, dessert a base di frutta, formaggi erborinati e foie gras. Da provare anche con piatti della cucina asiatica leggermente piccanti, che ne esaltano l’aromaticità.