Il vitigno Duras

Il Duras è un vitigno autoctono a bacca rossa originario della regione sud-occidentale della Francia, in particolare del Tarn, nella zona di Gaillac. Questo vitigno raro offre vini dal colore rosso intenso con riflessi porpora. Al naso si distingue per un bouquet aromatico complesso, caratterizzato da note di pepe nero, frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, unite a sentori speziati, erbacei e talvolta leggermente affumicati. Al palato, i vini di Duras manifestano una bella struttura, tannini equilibrati e freschezza vivace, con un finale persistente che richiama le note speziate percepite all’olfatto.

Le principali zone di coltivazione sono rappresentate dalla denominazione Gaillac AOP, dove il Duras entra spesso in assemblaggi ma può anche essere vinificato in purezza, offrendo vini tipicamente secchi, rotondi e di media corposità. I migliori risultati si ottengono in climi temperati con suoli calcarei e argillosi.

Ideale in abbinamento con carni rosse grigliate, piatti della tradizione francese come il cassoulet, salumi artigianali, arrosti e formaggi a pasta dura. Perfetto anche con piatti speziati o ricchi di sapori decisi, il Duras esprime al meglio la sua versatilità gastronomica.