Il Bogdanuša è un vitigno autoctono a bacca bianca originario dell’isola di Hvar, in Croazia, particolarmente diffuso nei vigneti della località di Stari Grad. Questo vitigno si distingue per il suo profilo aromatico delicato, dominato da sentori floreali come fiori bianchi e camomilla, con eleganti sfumature di mela verde, pera e leggere note erbacee. Al palato offre freschezza, corpo medio e una piacevole sapidità minerale, retaggio dei terreni carsici dell’isola; il finale è secco e armonico, spesso arricchito da sensazioni agrumate e una lieve mandorla amara.
I vini prodotti da Bogdanuša sono tipicamente bianchi secchi, sobri ed eleganti, caratterizzati da acidità vivace e un profilo gusto-olfattivo pulito. Raramente vengono sottoposti a invecchiamento in legno, per preservarne la naturale freschezza e la personalità varietale.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Bogdanuša si esprime al meglio con piatti delicati a base di pesce, crostacei, risotti alle erbe aromatiche e insalate di mare. È ideale anche con antipasti di verdure, formaggi freschi o preparazioni tipiche della cucina mediterranea, dove riesce ad esaltare la leggerezza e la freschezza degli ingredienti.