Il Dobričić è un antico vitigno a bacca nera originario della Dalmazia, in Croazia, particolarmente diffuso sulle isole di Šolta e Brač. Caratterizzato da un profilo aromatico intenso, sprigiona note di frutti di bosco maturi, prugna secca, erbe mediterranee e leggere sfumature speziate. Al palato si distingue per struttura robusta, tannini equilibrati e una freschezza piacevole che sostiene il sorso, spesso arricchito da richiami balsamici e minerali tipici dei terreni insulari.
Le principali zone di coltivazione si concentrano lungo la fascia costiera della Dalmazia e sulle isole. Il Dobričić è utilizzato soprattutto in purezza o in blend locali, donando profondità e colore a vini più celebri come il Plavac Mali, di cui è uno dei progenitori genetici.
I vini prodotti da Dobričić sono prevalentemente rossi, corposi e dal carattere deciso, talvolta vinificati in stile tradizionale con breve affinamento in bottiglia o in legno. Ideale in abbinamento a piatti saporiti come arrosti di carne rossa, selvaggina, agnello alla brace, formaggi stagionati e stufati della cucina tipica dalmata, esalta anche preparazioni a base di funghi e spezie mediterranee.
