Il Pošip è un vitigno a bacca bianca originario della Croazia, in particolare dell’isola di Korčula e delle regioni dalmate circostanti. Questo vitigno si distingue per il suo profilo aromatico complesso e raffinato: al naso offre note di frutta a polpa gialla come pesca e albicocca, sentori di agrumi, sfumature floreali e lievi accenni di erbe mediterranee. Al palato, il Pošip rivela una struttura piena, una buona freschezza e una sensazione di mineralità elegante, spesso accompagnata da una piacevole persistenza. Le principali zone di produzione sono l’isola di Korčula, la regione di Pelješac e Makarska, dove il clima mediterraneo e i suoli calcarei conferiscono ai vini caratteristiche uniche. I vini Pošip si presentano prevalentemente come vini bianchi secchi, sia in versione giovane dai tratti freschi e fruttati, sia in versioni più mature, spesso affinate in legno, che acquistano complessità e profondità. Ideali in abbinamento con frutti di mare, pesce grigliato, carni bianche delicate e formaggi freschi, i vini Pošip valorizzano anche la cucina mediterranea grazie alla loro versatilità e armonia gustativa.