Il Plavec Žuti è un vitigno a bacca bianca originario dell’Europa centrale, noto per la sua delicatezza e freschezza. Il suo profilo aromatico si contraddistingue per note floreali eleganti, aromi di mela verde, agrumi freschi e sentori erbacei, arricchiti talvolta da una leggera mineralità. Al palato, il Plavec Žuti offre una struttura leggera e vivace, con acidità sostenuta che regala una sensazione di freschezza, accompagnata da una chiusura piacevolmente asciutta.
Le principali regioni vitivinicole dove si coltiva il Plavec Žuti sono la Slavonia e la Croazia orientale, oltre a zone selezionate della Serbia e dell’Ungheria, dove il vitigno si adatta perfettamente ai suoli argillosi e al clima continentale. I vini prodotti con questo vitigno sono prevalentemente vinificati in acciaio, per preservarne la fragranza e la purezza aromatica.
Tra gli stili più diffusi troviamo vini bianchi secchi giovani, facili da bere, talvolta usati anche in blend per aumentare la freschezza delle cuvée locali. In termini di abbinamenti gastronomici, il Plavec Žuti si esalta con piatti a base di pesce, crostacei, insalate fresche e formaggi a pasta molle, ma si abbina perfettamente anche con antipasti leggeri e verdure grigliate.