Vitigno rosso

Il Tavkveri è un vitigno autoctono della Georgia, particolarmente diffuso nelle regioni di Kartli e Kakheti. Questo vitigno a bacca rossa si distingue per un profilo aromatico ricco e vivace, con note dominanti di frutti rossi freschi come ciliegia, fragola e lampone, accompagnate da delicati sentori di melograno, erbe aromatiche e un tocco speziato di pepe nero. Al palato il Tavkveri offre un gusto equilibrato, con tannini morbidi, acidità moderata e un corpo medio, che lo rendono estremamente versatile e piacevole alla beva.

I principali stili di vino prodotti dal Tavkveri includono rossi secchi dal carattere fruttato, vini rosati eleganti e vini realizzati in qvevri secondo la tradizione georgiana, che conferiscono complessità e struttura. In alcuni casi si trovano anche versioni leggermente frizzanti (pet-nat) che valorizzano la freschezza del vitigno.

Gli abbinamenti gastronomici consigliati includono carni bianche, varietà di formaggi freschi e stagionati, piatti della cucina caucasica come il khinkali e stufati di verdure. Il Tavkveri risulta ideale anche con antipasti misti e preparazioni a base di funghi, valorizzando sia la cucina tradizionale che moderna.

Le regioni principali del vitigno Tavkveri

Nessuna regione trovata per il vitigno Tavkveri.