Vitigno bianco

L’Arrufiac è un vitigno a bacca bianca autoctono del sud-ovest della Francia, particolarmente rappresentativo dell’Appellation Pacherenc du Vic-Bilh e delle zone vicine come il Madiran. Si distingue per un profilo aromatico raffinato, caratterizzato da sentori di agrumi maturi, fiori bianchi, note di mela verde, pera e una tipica sfumatura affumicata, arricchita talvolta da delicate nuance di miele e spezie. Al palato offre una struttura equilibrata tra freschezza, morbidezza e una vena minerale che contribuisce a una notevole persistenza gustativa.

L’Arrufiac è prevalentemente vinificato in assemblaggio con altri vitigni locali come il Petit Manseng, per dare vita a vini bianchi secchi o dolci di grande complessità e longevità. Questi vini si distinguono per la loro vivacità, la finezza aromatica e la capacità di evolvere favorevolmente nel tempo.

Gli abbinamenti suggeriti includono piatti della cucina regionale come foie gras, pesce bianco alla griglia, crostacei, formaggi a pasta molle e torte salate. Ottimo anche con preparazioni speziate e carni bianche, l’Arrufiac esprime la sua eleganza soprattutto in armonia con pietanze di sapori delicati e strutturati.

Le regioni principali del vitigno Arrufiac

Drapeau France Francia

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I vini a base di Arrufiac

Apice

Sud-Ovest - Pacherenc-du-vic-bilh - 2010

Château Gayon - Larmes d'Or
Bottiglia (75cl)
Maturità

Sud-Ovest - Saint-Mont - 2022

Duc de Termes
Bottiglia (75cl)
Maturità

Sud-Ovest - Pacherenc-du-vic-bilh - 2020

Château Laffitte-Teston - Père et Autonne
Bottiglia (75cl)
Maturità

Sud-Ovest - Pacherenc-du-vic-bilh - 2023

Château Pouey - 2023
Bottiglia (75cl)
Maturità

Sud-Ovest - Pacherenc-du-vic-bilh - 2021

Château Viella Seraphin
Bottiglia (75cl)
Apice

Sud-Ovest - Pacherenc-du-vic-bilh - 2017

Cave de Crouseilles - Carte d’Or Pacherenc du Vic-Bilh
Bottiglia (75cl)
Apice

Sud-Ovest - Pacherenc-du-vic-bilh - 2017

Cave de Crouseilles - Grains de Roy Pacherenc du Vic-Bilh
Bottiglia (75cl)
Apice

Sud-Ovest - Pacherenc-du-vic-bilh - 2016

Cave de Crouseilles - Harmonie Pacherenc du Vic-Bilh
Bottiglia (75cl)
Maturità
Maturità

Sud-Ovest - Saint-Mont - 2022

Capèu
Bottiglia (75cl)
Maturità

Sud-Ovest - Pacherenc-du-vic-bilh - 2019

Pacherenc Du Vicbilh - Carte d or
Bottiglia (75cl)
Maturità

Sud-Ovest - Pacherenc-du-vic-bilh - 2020

Domaine Laougué - Talion
Bottiglia (75cl)
Gioventù

Sud-Ovest - Pacherenc-du-vic-bilh - 2023

Grains de Roy
Bottiglia (75cl)
Maturità

Sud-Ovest - Pacherenc-du-vic-bilh - 2023

Domaine Capmartin - Agrumes & Caetera
Bottiglia (75cl)
Maturità

Sud-Ovest - Saint-Mont - 2021

Plaimont - Boiseraie - Cuvée Spéciale
Bottiglia (75cl)
Maturità

Sud-Ovest - Saint-Mont - 2021

Plaimont - Témoignage
Bottiglia (75cl)
Maturità

Sud-Ovest - Saint-Mont - 2022

La Boiseraie - UBEE Special
Bottiglia (75cl)
Maturità

Sud-Ovest - Madiran - 2019

Château Montus
Bottiglia (75cl)
Maturità

Sud-Ovest - Saint-Mont - 2022

Réserve de Compostelle
Bottiglia (75cl)
Apice

Sud-Ovest - Saint-Mont - 2016

Plaimont - En La Tradition
Bottiglia (75cl)
Maturità

Sud-Ovest - Saint-Mont - 2022

Réserve de Compostelle
Bottiglia (75cl)
Apice

Sud-Ovest - Pacherenc-du-vic-bilh - 2018

Domaine Betbeder
Bottiglia (75cl)