Il vitigno Muscat Ottonel

Il Muscat Ottonel è un vitigno aromatico appartenente alla grande famiglia dei Moscati, noto per i suoi vini dal profilo olfattivo elegante e coinvolgente. Al naso sprigiona sentori intensi e delicati di uva moscato, fiori bianchi, agrumi, pesca e sfumature di noce moscata, con leggere note erbacee. Al palato si distingue per una piacevole freschezza, una dolcezza ben dosata e una persistenza aromatica che richiama la frutta fresca e le spezie. Le regioni principali di coltivazione si trovano in Europa centrale e orientale: il Muscat Ottonel è particolarmente diffuso in Alsazia (Francia), Austria, Ungheria, Romania e in alcune zone dell'Alto Adige in Italia. Viene vinificato sia in versione secca che amabile, e trova grande espressione anche nei vini dolci da vendemmia tardiva o muffa nobile. Gli abbinamenti ideali spaziano dagli antipasti a base di formaggi freschi, foie gras, piatti speziati della cucina orientale fino ai dessert alla frutta e alle crostate. Il Muscat Ottonel accompagna perfettamente anche piatti a base di pesce affumicato e cucina asiatica, valorizzando aromi e contrasti di sapori.