Il Verdelho è un vitigno a bacca bianca originario del Portogallo, particolarmente apprezzato per la produzione di vini dall’elevato profilo aromatico. Al naso, il Verdelho si distingue per sentori di fiori bianchi, frutta tropicale come ananas e mango, note agrumate di lime e pompelmo, con leggere sfumature erbacee e minerali. In bocca, offre una freschezza vivace, una piacevole acidità e una struttura equilibrata che lasciano spazio a un finale persistente e lievemente sapido.
Le principali regioni viticole dove il Verdelho viene coltivato includono l’isola portoghese di Madeira, l’Australia (soprattutto nella regione di South Australia) e alcune zone della Nuova Zelanda. In Madeira, il Verdelho è uno dei quattro vitigni tradizionali utilizzati per produrre i celebri vini fortificati, mentre in Australia viene spesso vinificato secco come vino fermo aromatico.
I vini a base di Verdelho si adattano particolarmente ad antipasti a base di pesce e frutti di mare, crostacei grigliati, piatti di cucina asiatica dalle note speziate e formaggi freschi. Il loro profilo aromatico e la spiccata acidità valorizzano anche piatti vegetariani e zuppe fredde.
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