Il Crato Branco è un vitigno a bacca bianca originario del Portogallo, particolarmente diffuso nelle regioni dell’Alentejo e del Ribatejo. Questo vitigno si distingue per il suo profilo aromatico raffinato, caratterizzato da note agrumate di limone e pompelmo, sentori di mela verde e leggere nuances floreali. Al palato offre una freschezza equilibrata, con acidità vivace e una struttura moderata che permette una piacevole persistenza. I vini ottenuti da Crato Branco sono spesso vinificati in purezza, risultando secchi, fruttati e di medio corpo; talvolta vengono affinati in acciaio per mantenere intatta la loro freschezza, mentre altre vinificazioni prevedono un breve passaggio in legno, conferendo maggiore complessità e sentori di vaniglia e mandorla. Ideale in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, insalate estive e formaggi freschi, il Crato Branco si sposa bene anche con piatti della cucina mediterranea leggeri e delicati, esaltando le qualità degli ingredienti senza sovrastarli. Grazie alla sua versatilità, questo vitigno rappresenta una valida scelta per gli amanti dei vini bianchi eleganti e di carattere.