Il vitigno Maria Gomes

Il Maria Gomes, noto anche come Fernão Pires in altre regioni del Portogallo, è uno dei vitigni a bacca bianca più rappresentativi della regione della Bairrada e del Dão. Questo vitigno si distingue per il suo profilo aromatico intenso, caratterizzato da note di fiori d’arancio, agrumi, frutta tropicale come ananas e pesca, con sfumature di mela verde e spezie leggere. Al palato offre freschezza, acidità vivace e una struttura equilibrata, spesso accompagnata da una piacevole mineralità.

I principali territori di coltivazione sono il centro-nord del Portogallo, in particolare la regione della Bairrada, dove il clima fresco e le influenze atlantiche esaltano la sua aromaticità e acidità naturale. Il Maria Gomes si presta particolarmente alla produzione di vini bianchi giovani e frizzanti, ma si trova anche in blend tradizionali e in alcune versioni più strutturate, come nel caso degli spumanti Metodo Classico portoghesi.

Gli abbinamenti consigliati includono piatti di pesce alla griglia, frutti di mare, insalate fresche e formaggi delicati. Ottimo anche come aperitivo, esalta la cucina mediterranea grazie alla sua vivacità e aromaticità inconfondibili.