Il vitigno Alfrocheiro

L’Alfrocheiro è un vitigno a bacca rossa originario del Portogallo, particolarmente diffuso nelle regioni del Dão e dell’Alentejo. Questo vitigno si contraddistingue per un profilo aromatico complesso ed elegante: al naso emergono note di frutti rossi maturi come ciliegia, mora e lampone, accompagnate da sentori floreali e leggere sfumature speziate, spesso di pepe nero e liquirizia. Al palato, l’Alfrocheiro rivela un corpo medio, tannini ben integrati e una vivace freschezza, caratteristiche che lo rendono particolarmente armonico e di piacevole bevibilità. I vini ottenuti sono solitamente rossi secchi, con buona struttura, colore intenso e una capacità di invecchiamento interessante grazie alla loro acidità bilanciata. In blend, contribuisce con fragranza e colore, mentre in purezza esprime un carattere autentico e riconoscibile. Gli abbinamenti ideali prevedono piatti a base di carne rossa, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Perfetto anche con insaccati tipici portoghesi o stufati di carne, l’Alfrocheiro accompagna egregiamente cucine ricche e saporite, esaltandone i sapori senza mai sovrastarli.