Il vitigno Touriga Nacional

Il Touriga Nacional è considerato il vitigno più nobile del Portogallo, celebre soprattutto per il suo ruolo fondamentale nella produzione di vini rossi di alta qualità e Porto. Il profilo aromatico è intensamente complesso, esprimendo note floreali di violetta e lavanda, unite a sentori fruttati di mora, ribes nero e prugna, con tocchi speziati e leggermente balsamici sul finale. Al palato, il vino si distingue per struttura robusta, tannini fitti ma raffinati, ottima freschezza e una lunga persistenza.

Le principali regioni viticole dove il Touriga Nacional dà il meglio di sé sono il Douro e il Dão. Nel Douro, è spesso utilizzato nei blend del Porto, mentre nel Dão viene vinificato anche in purezza per esprimere eleganza e profondità.

Gli stili di vino realizzati spaziano dai rossi fermi, strutturati e adatti all’invecchiamento, ai vini fortificati come il Porto. I suoi vini si prestano a lunghi affinamenti, sviluppando complessità con il tempo.

Per gli abbinamenti, il Touriga Nacional si esalta con piatti robusti: brasati di manzo, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati, oltre a piatti speziati della tradizione mediterranea.