Il vitigno Frontenac Gris

Il Frontenac Gris è un vitigno a bacca grigia originario del Nord America, particolarmente apprezzato per la sua eccellente resistenza al freddo. Il profilo aromatico è intenso e vivace, con note predominanti di frutta tropicale, come ananas e mango, accompagnate da sentori di agrumi, pesca e talvolta di mela verde. Al palato risulta fresco, delicatamente acidulo e aromatico, offrendo un perfetto equilibrio tra vivacità e morbidezza.

Le principali regioni vitivinicole di coltivazione sono concentrate nel Canada, soprattutto nel Québec, e nel Nord degli Stati Uniti, in particolare nel Minnesota e nel Vermont, dove il clima rigido favorisce la piena espressione del vitigno.

I vini Frontenac Gris si presentano tipicamente come bianchi secchi o leggermente abboccati, con versioni spumanti e, in alcune annate, vendemmia tardiva o icewine, che esaltano la componente aromatica e la freschezza naturale.

Ottimo come aperitivo, il Frontenac Gris si abbina idealmente a piatti di pesce, crostacei, carni bianche delicate e formaggi freschi. Da provare anche con piatti speziati di cucina asiatica, grazie alla sua acidità e aromaticità che esaltano i sapori.