Il vitigno Marquette

Il Marquette è un vitigno a bacca rossa di origine nordamericana, noto per la sua eccellente adattabilità ai climi freddi. Il profilo aromatico del vino Marquette è complesso e intrigante, con note predominanti di ciliegia nera, mora e prugna, arricchite da sentori di spezie dolci, cioccolato fondente e leggere sfumature terrose. Al palato si presenta di medio corpo, con tannini morbidi e una piacevole acidità che conferisce freschezza e vivacità. Le regioni principali di coltivazione includono gli Stati del Midwest e del Nordest degli Stati Uniti, così come alcune zone del Canada e, più recentemente, alcune aree innovative in Europa centrale e settentrionale. I vini prodotti con Marquette si distinguono soprattutto nei tagli rossi giovani, sia varietali che in blend, spesso vinificati con breve affinamento in legno per esaltare la struttura e gli aromi terziari. Ottimo in abbinamento con carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati e piatti a base di funghi, il Marquette si rivela versatile anche con primi piatti speziati a base di ragù.