Il Norton è un vitigno a bacca rossa originario degli Stati Uniti, considerato il principale vitigno autoctono americano a produrre vini rossi di alta qualità. Le sue note aromatiche tipiche comprendono richiami di frutti di bosco maturi—come mora, prugna e ciliegia nera—arricchiti da sfumature speziate, tocchi di cioccolato amaro e leggere note erbacee. Al palato, il Norton offre una struttura piena e tannini decisi, con una buona acidità che ne garantisce freschezza e potenziale di invecchiamento.
Le principali regioni di produzione sono il Missouri, la Virginia e una parte dell'Arkansas, dove il Norton si è affermato grazie alla sua resistenza alle malattie e alle condizioni climatiche locali. I vini Norton si distinguono per uno stile robusto: si presentano tipicamente come vini rossi secchi, talvolta sottoposti all’affinamento in rovere, il che conferisce ulteriore complessità e profondità.
Gli abbinamenti ideali includono piatti a base di carni rosse grigliate, barbecue, selvaggina e formaggi stagionati. Il carattere vigoroso del Norton permette inoltre di valorizzare ricette speziate e preparazioni saporite, rendendolo particolarmente versatile a tavola.