Il vitigno Maturana Tinta

La Maturana Tinta è un vitigno a bacca rossa autoctono della Rioja, nel nord della Spagna, riscoperto grazie agli sforzi per preservare la biodiversità viticola locale. Esprime un profilo aromatico intrigante, caratterizzato da note di frutti di bosco maturi, prugna, ciliegia e leggere sfumature speziate che richiamano pepe nero, liquirizia e fiori secchi. Al gusto si distingue per una struttura tannica ben presente ma setosa, una buona acidità e un finale persistente dove emergono eleganti sentori minerali e una piacevole freschezza.

Le principali regioni di coltivazione si trovano nella Rioja, soprattutto nella subzona Rioja Alta, dove climi freschi e suoli argillosi favoriscono l’espressione varietale della Maturana Tinta. I vini tipici ottenuti da questo vitigno sono prevalentemente rossi secchi, sia in purezza che in blend, dotati di corpo medio, profondità aromatica e ottima longevità in bottiglia.

Perfetti in abbinamento con piatti della tradizione iberica come agnello arrosto, stufati di manzo, formaggi stagionati e salumi affumicati, i vini a base di Maturana Tinta esaltano anche ricette italiane dai sapori decisi, quali brasati, arrosti e primi piatti con sughi ricchi.