Il vitigno Torrontés

Il Torrontés è un vitigno aromatico a bacca bianca, particolarmente rappresentativo dell’Argentina, soprattutto nelle regioni di Salta, La Rioja, Mendoza e San Juan. Celebre per il suo profumo intenso e complesso, offre un profilo aromatico ricco di note floreali come rosa, gelsomino e fiori d’arancio, abbinate a sentori fruttati di pesca, agrumi e litchi. Al palato, il Torrontés si distingue per una freschezza vivace, una piacevole acidità e una struttura leggera, con una persistenza aromatica che richiama la delicatezza delle sue fragranze. I vini prodotti da questo vitigno sono tipicamente secchi, ma caratterizzati da un bouquet estremamente fragrante; non mancano esempi in versione leggermente abboccata o spumante. Particolarmente apprezzato come vino giovane, il Torrontés si abbina splendidamente a piatti speziati di cucina asiatica, crostacei, ceviche, insalate con erbe aromatiche e sushi, esaltando anche antipasti leggeri e formaggi freschi di capra. Ideale come aperitivo o in abbinamento a preparazioni a base di curry, rappresenta una scelta raffinata per chi cerca vini profumati e versatili.