Il vitigno Garnacha Tinta

La Garnacha Tinta, conosciuta anche come Grenache, è un vitigno a bacca rossa di straordinaria versatilità e riconoscibilità. Presenta un profilo aromatico ricco di sentori di frutti rossi maturi come fragola e lampone, accompagnati spesso da note speziate, erbe mediterranee ed un caratteristico tocco di liquirizia. Al palato offre vini dotati di corpo medio-pieno, tannini morbidi, acidità moderata e una piacevole rotondità, evidenziando spesso toni caldi e avvolgenti.

Le principali regioni di coltivazione includono la Spagna – in particolare Aragona, Rioja e Priorat – e la Francia meridionale (con predominanza nel Rhône e nel Languedoc-Roussillon), oltre a realtà emergenti in Italia, Australia e California.

La Garnacha Tinta si presta alla produzione di vini rossi giovani o complessi e affinati in legno, rosati freschi e brillanti, nonché vini fortificati come i celebri “vins doux naturels”. Gli abbinamenti consigliati spaziano da arrosti di carni bianche e grigliate di agnello a preparazioni speziate e piatti di cucina mediterranea, formaggi stagionati o paella, esaltando sia i sapori semplici che quelli più strutturati della tavola.