Il vitigno Viura

Il Viura, noto anche come Macabeo, è uno dei vitigni a bacca bianca più rappresentativi della Spagna settentrionale, in particolare della regione Rioja e della Catalogna. Il suo profilo aromatico si distingue per fresche note di mela verde, pera e fiori bianchi, accompagnate da leggere sfumature erbacee e accenni di agrumi. In bocca, il Viura offre una freschezza vivace, una buona acidità e una struttura delicata, spesso supportata da una leggera mineralità e, nei vini più complessi, da tocchi di mandorla e miele.

Le principali zone di coltivazione sono la Rioja, dove spesso viene vinificato anche in blend per ottenere vini longevi e complessi, e Cava in Catalogna, dove rappresenta una delle uve fondamentali per la produzione dello spumante famoso a livello mondiale.

I vini realizzati con Viura spaziano da versioni giovani, fresche e fruttate, a versioni affinate in legno, più ricche e complesse, caratterizzate da note di vaniglia e nocciola. Perfetto in abbinamento con piatti di pesce, crostacei, fritti di mare e tapas, il Viura si esalta anche con carni bianche delicate e formaggi freschi.