La Garnatxa Peluda, nota anche come Grenache Poilu per la leggera peluria presente sulle foglie, è un vitigno a bacca rossa originario della Spagna ma ormai ben acclimatato anche in alcune regioni vitivinicole italiane, in particolare in Sardegna e parte della Liguria. Dal punto di vista aromatico, i vini ottenuti da Garnatxa Peluda si distinguono per un profilo olfattivo ricco e variegato, caratterizzato da note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, sfumature di prugna, erbe aromatiche mediterranee, pepe e sentori lievemente speziati. Al palato risulta equilibrata, con tannini morbidi, buona freschezza e una struttura leggermente più leggera rispetto alla classica Garnacha.
I principali stili in cui viene vinificata vanno dai vini rossi in purezza, freschi e dal medio corpo, fino a blend complessi con altri vitigni autoctoni, capaci di esprimere grande eleganza e piacevolezza. Talvolta si trova anche in versioni rosate. La Garnatxa Peluda si abbina splendidamente a piatti della cucina mediterranea, come grigliate di carne, agnello arrosto, salumi, formaggi stagionati e primi piatti ricchi di sugo, valorizzando le preparazioni aromatiche e saporite.
