Il Chenin Noir è un vitigno a bacca nera raro, originario soprattutto del Sudafrica, dove viene coltivato in quantità limitate. Dal punto di vista aromatico, questo vitigno si distingue per un profilo fresco e fruttato, con note di frutti rossi croccanti come ciliegia, lampone e fragola, arricchite da sfumature floreali e leggere sensazioni speziate. Al palato, il Chenin Noir regala vini dal corpo medio, con una piacevole acidità che esalta la freschezza e una tannicità leggera, per un equilibrio gustativo elegante e scorrevole.
Le regioni viticole principali si trovano nel Western Cape sudafricano, in particolare in zone innovative dove i produttori cercano di valorizzare varietà autoctone o poco diffuse. I vini prodotti da Chenin Noir sono prevalentemente rossi giovani, pensati per un consumo entro pochi anni dalla vendemmia, ma esistono anche versioni più strutturate o vinificate in rosato, ideali per occasioni informali.
Gli abbinamenti gastronomici consigliati includono salumi freschi, carni bianche alla griglia, piatti della cucina mediterranea come paste con verdure o pollo al forno con erbe aromatiche. Si sposa molto bene anche con formaggi a pasta semidura e antipasti a base di verdure grigliate.