Il Tortosi è un antico vitigno a bacca bianca, coltivato principalmente nelle regioni vitivinicole della Spagna orientale, in particolare nella Comunità Valenciana, ma trova una piccola presenza anche in alcune aree calde dell’Italia. Questo vitigno si distingue per un profilo aromatico delicato, con note floreali di camomilla e fiori di campo, accompagnate da sentori di mela verde, pera e leggeri accenni di erbe mediterranee. Al palato, il Tortosi offre una buona freschezza, con acidità vivace e una piacevole mineralità, elementi che contribuiscono a equilibrare la sua struttura leggera e una chiusura pulita e armoniosa.
I vini prodotti con il Tortosi sono prevalentemente bianchi giovani, spesso vinificati in purezza per valorizzarne la peculiarità varietale, ma non mancano esempi di tagli con altre uve autoctone locali. Il suo stile tipico privilegia l’immediatezza e la bevibilità, risultando ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti della cucina mediterranea. Perfetto con frutti di mare, pesce bianco alla griglia, insalate estive e tapas leggere, il Tortosi si esprime al meglio anche accanto a formaggi freschi o primi piatti a base di verdure.
