L’Orion è un vitigno ibrido semi-resistente sviluppato per la sua tolleranza alle malattie della vite e la sua adattabilità. Presenta un profilo aromatico delicato, caratterizzato da note intense di frutta a polpa bianca come mela verde, pera e leggere sfumature di agrumi. In alcuni casi emergono accenni floreali e tocchi erbacei che completano il quadro olfattivo. Al palato offre una freschezza vivace, accompagnata da una buona acidità che valorizza la componente fruttata e conferisce equilibrio. Le regioni viticole principali includono la Germania, in particolare la Renania, e alcune zone sperimentali nel Nord Italia e in Svizzera, dove è apprezzato per la sua precocità e la resistenza ai climi freschi. I vini prodotti dall’Orion sono prevalentemente bianchi, secchi e giovani, apprezzati per la loro immediatezza e fragranza, ma non mancano versioni leggermente abboccate. Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a piatti di pesce delicato, antipasti leggeri, insalate fresche e formaggi a pasta molle. Ottimo anche con piatti vegetariani a base di verdure primaverili.