Il Krstac è un vitigno autoctono a bacca bianca originario principalmente del Montenegro e, in misura minore, coltivato anche nelle regioni limitrofe dei Balcani. Questo vitigno, caratterizzato da elevata resistenza e adattabilità, produce vini dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, il profilo aromatico spicca per note delicate di fiori bianchi, mela verde, pesca e leggere sfumature di agrumi; in alcune versioni emergono tocchi minerali e erbacei che arricchiscono la complessità olfattiva. In bocca, il Krstac offre una freschezza vivace, accompagnata da una struttura equilibrata e da una gradevole persistenza. I vini prodotti da Krstac sono generalmente fermi e secchi, ma esistono anche versioni più fresche vinificate in acciaio che mantengono intatta l’impronta fruttata del vitigno. È particolarmente apprezzato come vino giovane, servito ben fresco, ideale per accompagnare antipasti freddi di mare, insalate di pesce, crostacei e carni bianche delicate. Risulta eccellente anche con formaggi freschi e piatti vegetariani leggeri. Il Krstac rappresenta una scelta raffinata per chi desidera esplorare l’autenticità dei vitigni balcanici.