Il Žametovka è uno dei vitigni a bacca rossa più antichi e caratteristici della Slovenia, noto anche come "Modra Kavčina". Il suo profilo aromatico è unico: offre sentori delicati di frutti rossi freschi come ciliegia, fragola e lampone selvatico, accompagnati da leggere note floreali e talvolta un tocco speziato che ricorda il pepe bianco. Al palato, il vino che ne deriva si distingue per la sua freschezza e acidità vivace, corpo leggero e tannini particolarmente morbidi, rendendolo piacevole e di pronta beva.
Le principali regioni di coltivazione dello Žametovka si trovano nel nord-est della Slovenia, specialmente nella regione della Styrie (Štajerska), dove il clima fresco e la tradizione vitivinicola contribuiscono a esaltarne le qualità aromatiche.
I vini prodotti da Žametovka sono tipicamente rosati o rossi leggeri, talvolta con un discreto residuo zuccherino, che valorizza ancora di più i suoi aromi fruttati. Si tratta di vini tradizionalmente impiegati anche nella produzione di blend locali.
Gli abbinamenti suggeriti includono antipasti leggeri, piatti a base di carne bianca, salumi tipici sloveni e formaggi freschi, oltre a dessert a base di frutti rossi.