Il vitigno Aragonês

L’Aragonês, noto anche come Tempranillo in Spagna e spesso identificato con il nome di Tinta Roriz in Portogallo, è un vitigno rosso protagonista nelle principali regioni vitivinicole del Portogallo centrale e meridionale, in particolare nell’Alentejo e nel Douro. Dal punto di vista aromatico, offre sentori intensi di frutti rossi maturi come ciliegia, prugna e fragola, arricchiti da note speziate di vaniglia, tabacco dolce e cacao, specialmente quando affinato in legno. Al palato, i vini da Aragonês presentano una piacevole struttura tannica, corpo medio-pieno e una sorprendente freschezza che ne bilancia la morbidezza. I vini prodotti da questo vitigno spaziano dai rossi giovani, fragranti e fruttati, ideali per un consumo immediato, ai rossi più strutturati e complessi, destinati all’affinamento in bottiglia. Si esprime al meglio anche nei blend con altre varietà autoctone portoghesi, contribuendo eleganza e profondità. Perfetto in abbinamento a piatti della tradizione mediterranea come arrosti di carne, cacciagione, formaggi stagionati e stufati aromatici, ma anche con piatti della cucina portoghese come il bacalhau à Brás.