Il Fokiano è un vitigno autoctono originario dell’Egeo, coltivato prevalentemente sulle isole greche come Samos, Fourni, Icaria e in alcune zone del Dodecaneso. Vanta una lunga tradizione nella produzione di vini rossi e rosati, apprezzati per la loro autenticità e tipicità. Il profilo aromatico del Fokiano si distingue per sentori intensi di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnati da note speziate, floreali e talvolta lievemente balsamiche. Al palato offre una struttura morbida, tannini delicati ed un’acidità equilibrata, che dona freschezza e piacevolezza alla beva.
I vini prodotti dal Fokiano spaziano dai rossi giovani e fruttati ai rosati vivaci, fino a versioni passite dolci particolarmente rinomate sull'isola di Samos. Questi vini sono eccellenti in abbinamento a piatti della cucina mediterranea: carni bianche arrosto, piatti a base di melanzane, formaggi mediamente stagionati e piatti di pesce in salsa rossa. Le versioni dolci accompagnano splendidamente dolci secchi, mandorle e dessert a base di frutta secca. Il Fokiano rappresenta una scelta ideale per chi cerca vini dal carattere autenticamente insulare.