Vitigno rosso

L’Odesa Black, noto anche come Odesskiy Chernyi, è un vitigno a bacca rossa originario dell’Ucraina, apprezzato per la produzione di vini intensi e di grande personalità. Il profilo aromatico di questo vitigno si distingue per note profonde di frutti neri maturi, come prugna, mora e ciliegia, arricchite da sfumature di pepe nero, cacao e leggere nuance erbacee. Al palato, i vini da Odesa Black si presentano strutturati, con tannini maturi, buona freschezza e un finale persistente caratterizzato da echi speziati e leggermente tostati.

Le principali regioni di coltivazione si trovano nella zona di Odessa, in Ucraina meridionale, ma il vitigno viene impiegato anche in alcuni territori limitrofi della Moldavia e della Russia meridionale. Gli stili di vino tipici comprendono vini rossi secchi, corposi e adatti all’invecchiamento, spesso vinificati anche in blend con altri vitigni internazionali.

Per gli abbinamenti gastronomici, i vini Odesa Black si accostano perfettamente a carni rosse alla griglia, spezzatini speziati, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimi anche con piatti della cucina orientale a base di carne, grazie alla loro struttura e speziatura naturale.

Le regioni principali del vitigno Odesa Black

Nessuna regione trovata per il vitigno Odesa Black.