Il Svatovavrinecké, noto internazionalmente come Saint Laurent, è un vitigno a bacca nera di origine centro-europea, particolarmente apprezzato per la produzione di vini rossi eleganti e ricchi di carattere. Il suo profilo aromatico si distingue per intense note di ciliegia matura, lampone, prugna e leggere sfumature floreali, talvolta accompagnate da sentori speziati ed erbacei che conferiscono complessità. Al palato, i vini di Svatovavrinecké sono generalmente morbidi, con tannini vellutati, acidità bilanciata e una piacevole persistenza fruttata.
Le principali regioni vitivinicole di coltivazione includono la Moravia (Repubblica Ceca), la Slovacchia e l’Austria, dove rappresenta una delle varietà più diffuse per la produzione di vini rossi pregiati.
Il Saint Laurent dà vita a diversi stili di vino: da rossi giovani e freschi ideali per il consumo immediato a versioni più strutturate e affinate in legno che esprimono maggiore complessità ed evoluzione.
Per gli abbinamenti gastronomici, il Svatovavrinecké si sposa perfettamente con carni bianche arrosto, pollame, piatti a base di funghi, formaggi di media stagionatura e preparazioni tipiche della cucina mitteleuropea.