Il vitigno Mara

Il vitigno Mara è una varietà a bacca rossa originaria della regione italiana della Valtenesi, in Lombardia. Si caratterizza per un profilo aromatico raffinato e distintivo, con sentori di frutti rossi, ciliegia matura e lievi note speziate di pepe nero e tabacco. Al palato si distingue per una buona freschezza, tannini morbidi e un corpo medio, che offre un equilibrio elegante fra struttura e bevibilità.

Le principali aree di coltivazione del Mara si trovano nelle sponde occidentali del Lago di Garda, in particolare nei comuni di Polpenazze, Manerba e Puegnago. Qui il clima mite e i suoli morenici contribuiscono a mantenere vivida l’espressione varietale.

I vini prodotti con Mara sono prevalentemente rossi fermi, spesso vinificati in purezza o in assemblaggio con altre varietà autoctone. Essi presentano una spiccata fragranza fruttata, talvolta arricchita da un breve affinamento in legno che ne valorizza la complessità.

Gli abbinamenti gastronomici ideali comprendono primi piatti saporiti a base di ragù, carni bianche arrosto, salumi tipici della zona e formaggi di media stagionatura, esaltando sia la freschezza che la delicatezza del vino.