Il vitigno Tinto Fino

Il Tinto Fino, conosciuto anche come Tempranillo nella sua forma più internazionale, è un vitigno a bacca nera iconico della Spagna, in particolare nella regione della Ribera del Duero. Il suo profilo aromatico si distingue per intense note di frutti rossi maturi come ciliegia, lampone e fragola, spesso accompagnate da sfumature di prugna, vaniglia, cacao e tabacco, grazie all'affinamento in rovere. Al palato offre una struttura equilibrata, tannini morbidi e una piacevole freschezza che conferisce eleganza e longevità.

Le principali regioni vitivinicole dove il Tinto Fino esprime al meglio le sue caratteristiche sono la Ribera del Duero e la Cigales, entrambe situate nel nord della Spagna, con terreni calcarei e clima continentale che esaltano la finezza e la complessità del vitigno. I vini tipici spaziano dai giovani freschi e fruttati ai riserva intensamente strutturati, spesso affinati in botti di rovere per sviluppare aromi complessi e una lunga persistenza.

Perfetto in abbinamento con carni rosse alla griglia, arrosti di agnello, formaggi stagionati e piatti speziati, il Tinto Fino valorizza cucina mediterranea e sapori decisi, offrendo esperienze gustative raffinate e armoniose.