Vini Vallese DOC Flétry - 2022

Il vino Flétry 2022 proviene dalla regione del Vallese, in Svizzera, una delle zone vinicole più prestigiose del Paese. Trattandosi di un vino bianco dal carattere moelleux, è probabile che si distingua per una dolcezza avvolgente e una bella ricchezza aromatica. Sebbene i dettagli sui vitigni non siano confermati, nel Vallese si possono trovare con frequenza varietà come Petite Arvine, Amigne o anche Marsanne, spesso utilizzate per produrre vini bianchi di grande struttura e complessità aromatica, capaci di esprimere sia note floreali che richiami alla frutta esotica e al miele, soprattutto nelle versioni amabili o dolci.

Il Vallese gode di un clima alpino secco e soleggiato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che contribuiscono a preservare freschezza e aromi nei vini. I vigneti si sviluppano su suoli prevalentemente sassosi e poveri, spesso terrazzati lungo i pendii della valle del Rodano. La produzione vinicola del Vallese affonda le sue radici nella tradizione romanda, con una forte attenzione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e delle peculiarità del terroir.

Ideale come vino da meditazione, questo bianco moelleux accompagna splendidamente dolci alle mandorle, crostate di albicocche (frutto simbolo del Vallese) o dessert a base di frutta secca. Può essere anche un ottimo partner per formaggi erborinati, come il Bleu du Valais, le cui note sapide vengono bilanciate dalla dolcezza e dalla morbidezza del vino. Per gli amanti dell’abbinamento più audace, si può provare anche con foie gras, seguendo una tradizione molto apprezzata in Europa centrale.

Per una degustazione ottimale, suggerisco di servire questo vino a una temperatura di 8-10°C: così facendo, sprigionerà al meglio i suoi aromi intensi e la sua struttura vellutata, regalando un’esperienza sensoriale ricca e raffinata.